VT Farm - шаблон joomla Форекс
З м і с т

Салат шопський (0)

111555233 235

САЛАТ ШОПСЬКИЙ

    Болгарська кухня, незважаючи на вплив на неї інших кухонь світу, дуже самобутня, і в ній багато національних страв. З салатів це Шопський, Овчарскій, Сільський. Шопський салат - болгарський національний салат зі свіжих помідорів і огірків, зверху посипаних дрібно натертою бринзою. Без цього салату в Болгарії не обходиться жоден обід.
   А ось цікава історія про Деміса Руссоса, яку розказали місцеві жителі. Він поселився в «козирному» готелі «Лагуна» – 4****. Басейн, ресторан, прислуга, сніданок в номер. Зранку замовив сніданок, і додав: – «Місцева їжа - на ваш погляд». Великий грек покуштував шопський салат і … на наступний ранок замовлення звучало так: «Шопський салат. Три»
Шопський салат часто готують у ресторанах Одеси.
  До складу салату входять такі інгредієнти: помідори, огірки, цибуля, болгарський перець (сирий, маринований або смажений), сири, бринза, сирене (шопський сир) або фета, петрушка, оливки, оливкова олія, оцет, сіль, мелений перець. Овочі та зелень дрібно нарізають, після чого посипають тертим сиром і приправляють олією.
Інгредієнти : салат «Шопський» слайд № 2

Screenshot 3

Screenshot 01

   Традиційно шопський салат подають у вигляді трьохкольорового болгарского прапора: інгредієнти дрібно нарізають, викладають шарами на блюдо або салатник. Спочатку червоний шар (помідори), потім зелений (огірки) і останній – білий (бринзя). Потім викладають цибулю, якщо цибуля червона то її змішують з червоним шаром, перець червоного кольору змішують з червоним шаром, а якщо перець зелений, то його перемішують з огірками. Зверху салат посипають бринзою, натертою на крупній тертці. І завершуючий штрих – заправка – змішуємо винний оцет, оливкову олію, додаєм сіль та поливаємо салат.

111555233 235