Вступ (0)

Епіграф :

«У завитку
у візерунку
  руки творять
творчу думку

Майстер- клас з професійної майстерності на тему:
«Карвінг - мистецтво вирізання з овочів та фруктів»

Вступне слово майстра виробничого навчання:

Доброго дня шановні учні та колеги. Сьогодні ми проведемо майстер-клас на тему: «Карвінг мистецтво вирізання з овочів та фруктів» Складання композицій з овочевих та фруктових квітів,декоративне оформлення страв. Історичне значення слова «Карвінг» походить від японського «муки моно» . Пiзнiше мистецтво вирiзання по овочах та фруктах в тайському називали « кесалак » . Розрiзняють європейський карвiнг . Європейський карвiнг- це рiзьблення по овочах і фруктах, які ростуть у Европі: редьці, редисці, буряках, моркві, болгарських і гострих перцях, кабачках, гарбузах, баклажанах, цибулі, капусті.
Майстри азійського карвінгу використовують кавуни, дині, папайю, авокадо, манго, на яких різьблять візерунки.

ФОРМУВАННЯ НОВИХ ЗНАНЬ
Я запрошую всіх бажаючих в цікаву, захоплюючу дивовижну подорож під назвою «Карвінг» під час нашої подорожі ми навчимось володіти майстерністю по різьбі овочів фруктів вирізанню квітів.

Наша ціль:

оволодіти та закріпити професійно-практичні навики, вміння карвінгу;оволодіти майстерністю різьблення; закріпити теоретично-практичні навики декоративного оформлення страв. Ознайомимось з інструментами для карвінгу, правила користування ними та продемонструємо презентації які підготували учні на теми: « мистецтво карвінгу - троянда з кавуна та фентезі з кабака